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五花肉炒马蹄的做法

    马蹄也叫荸荠,既可做水果也可做蔬菜。五花肉炒马蹄,马蹄脆脆的口感,入口后满满、淡淡的甜味,使得五花肉香而不腻,赶快给你的餐桌来道五花肉炒马蹄吧。

    五花肉炒马蹄用料工具

    主料:马蹄(225克)五花肉(80克)辅料 青椒(15克)红椒(15克)葱(1段)蒜(2瓣)盐(适量)食用油(适量) 胡椒粉(1克) 生抽(6克)料酒(5克)
    厨具: 炒锅分类家常菜咸鲜炒十分钟普通难度

    五花肉炒马蹄的做法:

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    1.原料:剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。

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    2.马蹄切成片,青红椒切块,葱切葱花,蒜切成碎。

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    3.热锅凉油,下入五花肉片煸炒。

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    4.肉片煸炒至出油,加入料酒、生抽调味,炒匀。

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    5.加入葱花、蒜碎,炒香。

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    6.加入马蹄片翻炒。

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    7.加入胡椒粉和盐调味,炒匀。

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    8.加入青红椒块,翻炒均匀,关火。

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    9.成品。

    小窍门:

    五花肉小火煸炒的时间长点,将肉里的油逼出来,吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃,所以稍加翻炒即可,既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。

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